Visite o Restaurante Mais Antigo de São Paulo
O restaurante mais antigo de São Paulo, funcionando desde 1881, permanece um ícone da cidade, mesmo após várias mudanças de endereço. Desde 2005, o Carlino Ristorante está localizado na Vila Buarque, mantendo a essência italiana que o consagrou, com pratos fartos e uma decoração charmosa que transporta os visitantes para uma cantina clássica da Itália.
Atualmente, o restaurante está situado na Rua Epitácio Pessoa, 85 – Vila Buarque, com funcionamento de terça a sexta, das 11h30 às 15h, e nos finais de semana, das 11h30 às 16h. Reserve um espaço na sua agenda para visitá-lo, pois a experiência é imperdível!
A História do Carlino Ristorante
O legado do Carlino Ristorante remonta a mais de 140 anos, antes mesmo da Proclamação da República. Fundado em 1881, no Largo do Paissandu, onde hoje se encontra a Galeria do Rock, o restaurante foi criado pelo italiano Carlo Cecchini, que dirigiu a casa até 1949. Posteriormente, o italiano Marcello Gianni assumiu a administração e continuou a tradição da cozinha italiana. Ele foi responsável pela primeira mudança de endereço, transferindo o restaurante para o Largo do Arouche, outro ponto histórico da cidade.
Em 1978, a família Marino assumiu o Carlino e, em 2005, mudou-se para o atual endereço na Vila Buarque, quando o bairro ainda era tranquilo e não possuía o charme gastronômico que apresenta hoje.
Curiosidades sobre o Menu da Casa
Apesar do passar do tempo, o restaurante mais antigo de São Paulo preservou a essência italiana em seu cardápio. Muitos pratos permanecem idênticos aos originais do século XIX, proporcionando uma verdadeira viagem ao passado a cada garfada. Um dos destaques é o coelho alla lucchese, uma receita típica da região da Toscana e uma das mais antigas do menu. Além disso, o cardápio inclui clássicos irresistíveis como polpetone com nhoque, ravioli artesanal, tiramisù e cannoli, todos preparados com aquele toque de afeto e tradição que só um restaurante centenário pode oferecer.
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